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お惣菜が華やかな一品に早変わり!わかさぎのマリネ

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お惣菜コーナーで売られているわかさぎの唐揚げ。
そのままでも美味ですが、ちょっとひと手間加えてあっさりマリネに仕上げてみませんか。
日本酒効果で酸味の角を取ったまろやかなマリネ液と、野菜で彩りを添えて、食卓に華やかな一品に早変わりです。

◆材料(2人分)
わかさぎの唐揚げ(市販品) 100g
玉ねぎ 1/4個
人参 2cm
水菜 1株
A だし汁 60㏄
  煮切り酒 大さじ1
  酢 25㏄
  薄口しょうゆ 25㏄
  砂糖 大さじ1
  赤唐辛子 1/2本

◆作り方
①鍋にAの材料を入れてよく混ぜて加熱する。
②玉ねぎと人参をせん切りにし、水菜は4cmに切り、①に加える。
③わかさぎは皿にのせ、ラップをかけて温め、②に加え、味がなじむまでおく。
冷蔵庫で冷やしてから器に盛りつけ食す。



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