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なめらかな舌触りがたまらない!大人のマンゴーミルクジュレ

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マンゴーと日本酒の香りが調和したなめらかな舌触りがたまらないちょっと大人のデザートです。
日本酒を加えることで、旨味をプラスしています。
アイスにかけたり、美味しいアレンジも!
煮切り酒を使えばお子様用デザートとしてもご利用いただけます。



◆材料(2人分)
マンゴーピューレ    250g
牛乳         250g
日本酒        大さじ4
コンデンスミルク    30g
ゼラチン         8g
水          大さじ2
生クリーム     大さじ2
レモン汁        少々
ホイップクリーム    少々
ミントの葉       少々


◆作り方
①ゼラチンは、水でふやかしておく。
②鍋に牛乳、コンデンスミルクを入れ、火にかけ、温まったら①を入れる。
③②にマンゴーピューレを加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁も加える。
④器に③を流し入れて冷蔵庫で冷し固め、ホイップクリームとミントの葉を飾る。

※お子様やアルコールの弱い方には煮切り酒をご使用ください。



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