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簡単!おしゃれに美味しく!梨とモッツアレラチーズのカプレーゼ

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モッツアレラチーズとトマト、バジルは相性抜群!でも、ちょっとありきたり…。そんな時には、りんごや梨も加えて味と食感に変化を加えてみましょう。

モッツアレラチーズの美味しさは野菜だけでなく果物でも引き立たせることができ、サラダ感覚でさらっと食べられます。簡単なのに見た目もおしゃれ。

ドレッシングに日本酒を加えることで旨味をプラスするのがポイントです。

◆材料(2人分)
トマト       1/2個
梨         1/2個
りんご       1/2個
モッツアレラチーズ 1個
A レモン汁    大さじ2
  煮切り酒    大さじ1
  はちみつ    大さじ1
  オリーブオイル 大さじ1
  塩       少々
  こしょう    少々
  バジル     1枚
バジル(飾り用)  1枚


◆作り方
①トマト、皮をむいた梨、りんご、モッツアレラチーズをそれぞれ5mm位にスライスする。
②バジルをみじん切りにし、Aをよく混ぜドレッシングを作る。
③皿の上に①を交互に重ねて円を描くように並べ、②を上からかけ、バジルを飾る。



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