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とろとろ白菜でほっこり!白菜とコンビーフのあんかけ汁

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冬に大活躍の白菜。お鍋もいいですが、コンビーフ缶を使ってあんかけ汁はいかがでしょうか。
煮込んで甘味の増した白菜と濃厚な味のコンビーフで豊かな風味が味わえます。さらに日本酒を加えることで旨味もアップ。
作り置きができる上、少ない食材でボリュームのある一品なので、ぜひお試しください。



◆材料(3人分)
白菜           600g
コンビーフ缶        50g
A 日本酒         大さじ3
  うすくちしょうゆ   大さじ1
  鶏がらスープの素   小さじ1
  水          カップ2
B かたくり粉       大さじ1
  水          大さじ1


◆作り方
①白菜は、芯は縦に細切り、葉は大きくザク切りに切り分けておく。
②鍋の中を水でぬらし、①を詰めて入れ、真ん中に大雑把にほぐしたコンビーフを入れ、
 Aを加えてふたをし、中火で10分程煮る。
③②の火が通ったら全体を混ぜ、よく混ぜたBを加えてとろみをつけて器に盛りつける。



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