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ホワイトデーのお返しにも!いちごのクラフティ

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今年のホワイトデーのお返しに、手作りクラフティなんていかがでしょうか。
旬のいちごをふんだんに使用したフランスで永く愛されている伝統的なお菓子です。プリンに似たクリーミーな食感が特長で、舌触りもやわらかくてしっとり。見た目も可愛らしいです。生地に日本酒を加えることで、旨味をプラスします。焼き立てはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。いちごの他にも、りんご、さくらんぼなど、旬ごとにトッピングを変えて様々な味をお楽しみください。



◆材料(4〜6人分)
いちご   1パック
卵     3個
砂糖    100g
薄力粉   30g
A  生クリーム 200ml
  日本酒   大さじ1
  牛乳     50ml
バター   適量
薄力粉   適量
粉糖    適宜


◆作り方
①型にバターを薄く塗り、薄力粉をふるう。 オーブンを170℃で予熱する。
②いちごは洗ってヘタを取り、ペーパータオルで水気をふき取る。
いちごが大きいときは一口大に切る。
③ボウルに卵と砂糖を混ぜあわせ、薄力粉を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
④③にAを加えて混ぜ、型に流し入れていちごを並べる。
⑤170℃のオーブンで30分程度焼く。(オーブンにより加減する。)
⑥切り分けて器に盛りつけ、仕上げに粉砂糖をふる。



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