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新生活におススメ!グレープフルーツといちごのはちみつ漬

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入学、入社、転勤など、4月に入り、新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。慣れない環境だと、気づかないうちにストレスを貯めてしまっているかもしれません。そんな方におススメしたいのが、こちらの一品。いちごとグレープフルーツに多く含まれるビタミンCには、抗ストレス作用があります。日本酒を加えることで、酸味がまろやかになります。フルーツの爽やかな甘みと程よい酸味が、口のなかに広がります。口当たりのいいデザートで是非リフレッシュしてみてください。



◆材料(2人分)
いちご      8個
グレープフルーツ 1/2個
A  水    1/2カップ
  砂糖   30g
  はちみつ 15g
  日本酒  大さじ2
レモン果汁  大さじ1と1/3
ミントの葉  適宜

◆作り方
①鍋にAを合わせ煮溶かし、火を止めて粗熱を取り、レモン果汁を加える。
②いちごはヘタを取り、縦半分に切る。グレープフルーツは果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
③①に②を漬け込み、よく冷やす。
④③を器に盛り、ミントの葉を飾る。



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