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しょうゆの香りが食欲をそそる!ツナの和風炊き込みご飯

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炊飯器に材料を入れて炊くだけで、簡単につくれてしまう炊き込みご飯。今回はツナ、ごぼう、昆布、しょうゆを使用して、和風に仕上げました。日本酒を加えることで旨味がプラス。ご飯もふっくらと炊き上がります。ごぼうはシャキシャキとした食感が魅力な上に、食物繊維が豊富に含まれるなど栄養面もばっちり。ご飯が炊き上がる頃には、しょうゆの香りが広がり、食欲がそそられること間違いなしの一品です。



◆材料(4人分)
米      2合
┗水     2カップ弱
┗日本酒   大さじ1
┗しょうゆ  大さじ2
昆布(5cm角)  1枚
しょうが      3枚
ツナ(缶詰/油づけ/小) 1缶(70g)
ささがきごぼう     100g
細ねぎ         3本分
ちりめんじゃこ     大さじ2
白ごま         大さじ2


◆作り方
①細ねぎは小口切りにする。
②米は洗い、ざるに上げて水けをきる。分量の水を加え、30分以上おく。
③②に酒、しょうゆを加えて混ぜ、輪切りにしたしょうが、ツナ、ささがきごぼう、昆布をのせて炊く。
④炊き上がったら、ちりめんじゃこ、白ごまを混ぜ器に盛り、細ねぎを散らす。



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