• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル


不足しがちな栄養を旬のきのこでしっかりカバー きのことベーコンの酒蒸し

きのことベーコンの酒蒸し


日本人に不足しがちな食物繊維を
旬の食材でたっぷりおいしくいただきましょう。

きのこはヘルシーな上、食物繊維がとても豊富。
日本酒を入れることで、旨みをギュッと閉じ込め、風味もプラスしてくれます。
エリンギ、ぶなしめじ、えのきと複数のきのこを入れることで
食感も楽しめるレシピです。

きのこだけだと茶系で暗くなりがちな見た目も、
ベーコンが明るくまとめてくれました。
ベーコンの代わりにハムでもOKです。


◆材料(2人分)※写真は1人分
エリンギ 100g
ぶなしめじ  100g
えのき 200g
ベーコン 1枚

A  日本酒 大さじ1
  みりん 大さじ1
  しょうゆ 大さじ1


◆作り方
(1)エリンギは軸を落として3等分にしてスライス、ぶなしめじ、
   えのきは石づきを除き食べやすい大きさにほぐし、ベーコンは
   1cm幅に切る。
(2)(1)をフライパンに入れて、Aをまわしかけ、ベーコンに火が通り、
   きのこがしんなりしたら火を止め器に盛りつける。

※「石づき」とは、きのこの軸の先にある、ややかたい部分のことです。



トラックバックURL
  • トラックバックURL

  • 【トラックバックにつきまして 】
    日本酒でビューティー&ヘルシーRecipeでは、トラックバックにスパム対策を講じております。

    日本酒でビューティー&ヘルシーRecipeの記事へトラックバックを送信する際には、トラックバック元の記事の本文中に、トラックバック送信先の記事の「ページURL」を記載してください。 「ページURL」が含まれていないトラックバックは受け付けできません。

    なお、一部のブログやサービスからのトラックバックは受け付けできない場合がありますので、あらかじめご了承ください。

一覧に戻る