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味がしっかりしみ込んで、出来上がりふっくら!唐揚げ丼 

唐揚げ丼

電子レンジで温めると水分が抜け、繊維がギュッと縮まって
硬くなってしまいがちなお肉も、日本酒を振りかけることで
ふんわりと仕上げることができます。

日本酒によって、調味料もしみ込みやすくなるので、
出来合いの唐揚げでも、簡単においしくやらわかい唐揚げ丼を
お楽しみいただくことができます。

ネギとピーマン類で彩りもプラスして、
食欲もそそるレシピに仕上げました。


◆材料(2人分)
ご飯 400g
惣菜の鶏のから揚げ 10個
日本酒 少々
赤パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
長ねぎ 1/4本
サラダ油 適量

A 日本酒 大さじ2
  みりん 大さじ2
  しょうゆ 大さじ2
  砂糖 大さじ1
  酢 小さじ2

白煎りごま  適量
刻みのり 適量


◆作り方
(1)赤パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
   長ねぎは斜め切りにする。
(2)耐熱皿に鶏のから揚げを入れて、日本酒をふりかけ
   ラップしてレンジで温める。
(3)フライパンにサラダ油を熱して赤パプリカとピーマンを炒め、
   火が通ったら長ねぎと(2)を加えてAを入れて煮からめる。
(4)どんぶりに温かいご飯をよそい、(3)をのせ、
   白煎りごまと刻みのりをトッピングする。



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