• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル



 全388件中321~330件を表示
前へ 1 ... 31 32 33 34 35 ... 39 次へ


魚×肉のダブルの旨味がコクをひきだす!夏野菜のアンチョビ炒め




体を冷やす働きがあるといわれる夏野菜は、
旬の今にこそ食べていただきたい食材。
でも冷房に当たっている身体は意外にも代謝が落ちているので
代謝をアップする唐辛子をプラスしました。

日本酒を使用する事で、アンチョビの臭みや濃厚さをまろやかにしてくれます。 ウィンナーとアンチョビから出た旨味エキスをたっぷり吸った夏野菜で 暑い夏を乗り越えましょう。 ◆材料(2人分) なす 1本 ズッキーニ 1本 ウイ...


お酢の効果で腐敗防止と食べやすさがアップ!あじの干物の酢飯ご飯




日本酒をふりかけて焼いた干物は
アミノカルボニル反応によりキレイな焦げ目と香ばしい香りがつき、
旨味度アップにつながります。 白米の混ぜご飯ではなく、酢飯にすることで食欲がない時でも食べやすくなり、 野菜や卵も一緒に混ぜる事で栄養もしっかり取れます。 余った干物があれば簡単に作れてしまうので、 夏休み明けで料理するのが億劫な時にいかがですか? ◆材料(2人分)※写真は1人分 酢飯 300g アジの...


一度に二品作れる栄養満点なエコレシピ!冷シャブサラダ&スープ




食欲が落ちがちな今の季節。にんにくと豚肉の※アリシン×ビタミンB1の
相乗効果でスタミナをつけましょう。

豚シャブの肉は日本酒を揉み込んでおくことで柔らかさが増します。
日本酒と生姜を加えてゆでたゆで汁は豚肉の旨味がたっぷり溶け込んでいるので
捨ててしまわずにスープとして利用しましょう。
ゆでるお湯に含まれた日本酒は肉をくっつきにくくする効果もあるので
薄切り肉が一枚一枚キレイにゆであがります...


とっても簡単なのに深みのある大人のお味!日本酒入り桃缶のアイスクリーム




お客様にふるまっても恥ずかしくないほど味わい深いのに、
作り方を教えるのは恥ずかしくなるほどお手軽な
ひんやりデザートが出来ました。

甘味の強い桃缶に日本酒を加える事で、大人の風味が加わります。 さらに生クリームを加える事でクリーミーに仕立てました。 レモン汁を加えてすっきりと全体の味を引き締めるのがポイントです。 ◆材料(2人分)※写真は1人分 黄桃缶 100g シロップ 25g 日本酒 小さじ...


真夏にぴったりの酸味がまろやかな簡単ガスパッチョ




火を使わないスペイン生まれのトマトの冷製スープ、ガスパッチョ。
作ってみたいけれど手間がかかってしまうのでは…
そんなイメージがありませんか?
今回ご紹介するレシピは驚くほど簡単!

日本酒によって酸味が緩和され口当たりがまろやかになるので、 キンキンに冷やして飲むといくらでも飲めてしまいます。 急な来客でもささっと作って出せてしまうレシピです。 ◆材料(2人分)※写真は1人分 ホールトマト缶 20...


シャキシャキ食感と彩りを楽しもう!うなぎとニンニクの芽炒め




夏のスタミナ食といえばうなぎ。
うなぎに含まれる「元気のビタミン」ビタミンB1は水溶性ビタミンのため
通常体の中で蓄えておくことができません。
そこでニンニクの芽に含まれるアリシンと一緒にとる事で
ビタミンB1を効果的に体内に蓄える事ができるようになるのです。

炒りたまごと人参を加える事で彩り良く見た目にも楽しい一品に。
日本酒を加えたタレはまろやかさが増し、お子様にも喜ばれる味です。 ◆材料(2...


3つのビタミン効果で夏の紫外線からお肌を守る!鮭の冷や汁




日差しが強くなってくるこの季節。
*ビタミンACE(エース)の力で紫外線の
ダメージに負けないお肌を作りましょう。

冷や汁に煮切り酒を使う事で、
味噌とだし汁だけで作るよりもまろやかな味に仕上がりました。
日本酒で蒸し焼きにした鮭は油を使わないのに
キレイな焦げ目をつけることができてヘルシー。 食欲がないときでもサラサラとかきこめる夏のおススメレシピです。 ※ビタミンACEを摂ることで優れた抗酸化...


ほんのひと振りで臭みが消えて食べやすくなる!チルドハンバーグサンド




便利なチルド食品。でも独特の臭みが気になるという人も
多いのではないでしょうか。
そんなときは、解凍時に日本酒をひと振りするだけで、
臭いが消え食べやすくなります。 一緒にトマトとレタスを挟むことでビタミンも彩りもしっかり補給。 きちんと朝食を食べたいけれど、手間はかけたくない。 そんな時にぴったりのお子様も喜ぶお手軽メニューです。 ◆材料(2人分)※写真は1人分 バンズ 2個 マーガリン 小さじ...


まろやかなのに食べごたえたっぷり!アスパラのスープ




今の季節が旬のアスパラ。
ゆでたり、炒めたりして召し上がるのも良いですが、
蒸し暑い今の季節はのどごしの良いスープにするのがピッタリです。

煮切り酒を入れる事により、バターの臭みをまろやかにしてくれ
おいしさをしっかり閉じ込めてくれます。 玉ねぎや牛乳を加える事でまろやかだけれども濃厚さもある 食べるスープに仕上がりました。 ◆材料(2人分)※写真は1人分 アスパラガス 6本 玉ねぎ 100g バ...


日本酒効果で生地がふっくら、もちもち!日本酒レンジ大福




ご飯を炊く時に日本酒を入れると
ふっくらと出来上がりますよね。
それをヒントに、生地に日本酒を入れると、
ふっくら、もちもちの大福ができました。 スーパーで市販されている“こしあん”を使えば 簡単においしい大福が作れます。 もちろん“つぶあん”でもOKですし、フルーツを加えた大福も美味。 大福を自分で作ったことがない、 作ったことはあるけど、生地がつい硬くなってしまう、という方。 ぜひ一度試してみ...


 全388件中321~330件を表示
前へ 1 ... 31 32 33 34 35 ... 39 次へ