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旬の玉ねぎをオシャレに楽しむ簡単レシピ 玉ねぎのカレーマヨ田楽




「簡単なのにオシャレで豪華!」主婦でも一人暮らしでもうれしい響き。
田楽と言えば味噌やみりん、こんにゃくをイメージしますが、
今回ご紹介するのは、蜂蜜、カレー粉、マヨネーズを使う
オリジナルの田楽味噌。

そこに加える日本酒が、それぞれの調味料をうまく調和させてくれます。
焼き色をきれいにする日本酒は、見た目も美味しくしてくれます。 仕上げは旬の玉ねぎを輪切りにして、オリジナルの田楽味噌を上に乗せる...


大人味の手づくりアイスで暑さをふきとばそう 大人の小倉アイス




暑い日が続き、アイスが美味しくなり始めるこの季節。
たまにはアイスを手づくりしてみてはいかがですか?

生クリームをホイップする手間さえ惜しまなければ、
日本酒でつくる「大人アイス」が簡単にできますよ。

「アイスに日本酒?」と思われた方、
「あずきと日本酒」の相性は抜群なんです。 市販のアイスより甘みが控えめなところも魅力のひとつ。 誰もが絶賛するこの味をぜひ一度お試しください。 ◆材料(2人分...


季節の野菜を栄養リッチに楽しみましょう 夏野菜の揚げ浸し




ご存知ですか?赤や黄色のパプリカ、ニンジン、かぼちゃなどに
含まれる脂溶性ビタミン(ビタミンA、E)は生で食べるより
油と一緒にとった方が体内への吸収が良いんです。

さらに素揚げした野菜を調味液に漬けた揚げ浸しなら、
天ぷらや素揚げより、ヘルシーです!!

調味液に日本酒を加えることで、旨味をプラスするとともに、
まろやかな味に仕上がります。
季節の野菜の栄養と美味しさを思う存分味わってみてください...


余ったお刺身を美味しくするアイデア 刺身茶漬け




夕飯で残って、鮮度が落ちてしまったお刺身。
どう食べたらいいのか、困った時はお茶漬けがおススメです。
漬けだれに日本酒を加えることで、魚の生臭さを抑えます。
さらに、しょうゆだけだとしょっぱくなってしまう漬けだれを、
日本酒がまろやかに。 2~3日経ったお刺身であれば、漬けだれといっしょに テフロン加工のフライパンで焼いて、照焼きにしても美味しいですよ。 魚は白身でも赤身でも、何のお刺身でも大丈夫...


野菜不足の方におススメのバランスレシピ キャベツの肉味噌ディップ




キャベツって、生だと一枚でもかなりのボリューム感がありますよね。
日本酒を振りかけることで、そんなキャベツがしんなり、やわらかくなり
たっぷりと召し上がっていただけます。

野菜不足の方にオススメの一品ですが、
キャベツだけではとれない栄養素も肉みそ、えごまの葉がカバーしてくれます。
さらに、肉みそに入れた日本酒が肉の臭いを消し、
他の調味料とマッチして旨味をプラス。
美味しさも栄養もお互いが補完し...


ダイエットを考えはじめる季節にうれしいヘルシーデザート 日本酒わらび餅




夏が近づくと、どうしてもカロリー(エネルギー過多)が
気になってきますよね。
そんな時期にこそおススメなのが、
ヘルシーな季節のデザート「わらび餅」です。

水に日本酒を加えることで、弾力性のあるわらび餅ができあがり、
モチモチと噛みごたえのある食感が、十分な満足感を与えてくれますよ。
隠し味やうまみもプラスする日本酒がたっぷり入った 大人向けの一品をどうぞお楽しみください。 ◆材料(2人分)※写真...


冷凍の焼売を味も見た目もおいしくする工夫 日本酒de焼売




キャベツが一枚敷いてあるだけで
冷凍の焼売が立派な料理に見えてきませんか?

見栄えだけでなく、水分を吸いこむ作用もあるキャベツは、
日本酒の旨みも十分に吸い取ってくれるのです。

焼売に振りかけた日本酒は、冷凍の臭いを消すとともに、
焼売をふっくらとさせてくれます。
もちろん焼売は冷凍だけじゃなく、スーパーのお惣菜などでもOK! ちょっとしたひと手間と日本酒をかければ、 出来合いの焼売だって味も見た...


栄養リッチな彩り野菜を簡単ソースで  日本酒入りバーニャカウダ




「バーニャカウダはお店で食べる物」と思っていらっしゃる方、
簡単なレシピができたので、ぜひ一度お試しください。

ポイントは、にんにくとアンチョビの炒め方、そして日本酒です。

にんにくとアンチョビは少量だと焦げやすいのですが、
炒める時に焦げないように注意さえすれば、大丈夫。
にんにくのキツイ香りは、日本酒が和らげてくれます。 できあがったソースは野菜の他、パンのソースとしても活用できます。 もちろ...


ほんのひと手間で冷凍ポテトが豪華な副菜に  粒マスタードポテト




お子様のいるご家庭には、よく冷凍庫に入っている「冷凍ポテト」。
ひと手間を加えることで、
日本酒のおつまみや夕食のプラス一品にもなるんです。

粒マスタードとマヨネーズに日本酒を加えるだけで、
なめらかなソースができあがります。

ポテトの冷凍食品臭は、ふりかけた日本酒が除去。 ふつうなら、子供のハンバーグに添える程度の冷凍ポテトが オリジナルソースとチーズで豪華な一品に仕上がります。 ◆材料(1人分...


みんなの味方「納豆」をもっと美味しく、栄養リッチに 納豆チーズおかか和え




いつも冷蔵庫の中にあって、栄養価の高い「みんなの味方的食材」、納豆。
日本酒とアイデアで、もっと美味しく、もっとヘルシーに楽しんでみませんか。

まずは鰹節で、豊かな風味を加えます。さらに食感がよく、
納豆と同じようにたんぱく質が豊富なクリームチーズを加えると、
運動や営業などカラダを動かした後にうれしい一品に。

日本酒をかけることで、味がなめらかになる上に、臭いが抑えられるので、 納豆が苦手な方に...


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