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冷凍の焼売を味も見た目もおいしくする工夫 日本酒de焼売




キャベツが一枚敷いてあるだけで
冷凍の焼売が立派な料理に見えてきませんか?

見栄えだけでなく、水分を吸いこむ作用もあるキャベツは、
日本酒の旨みも十分に吸い取ってくれるのです。

焼売に振りかけた日本酒は、冷凍の臭いを消すとともに、
焼売をふっくらとさせてくれます。
もちろん焼売は冷凍だけじゃなく、スーパーのお惣菜などでもOK! ちょっとしたひと手間と日本酒をかければ、 出来合いの焼売だって味も見た...


栄養リッチな彩り野菜を簡単ソースで  日本酒入りバーニャカウダ




「バーニャカウダはお店で食べる物」と思っていらっしゃる方、
簡単なレシピができたので、ぜひ一度お試しください。

ポイントは、にんにくとアンチョビの炒め方、そして日本酒です。

にんにくとアンチョビは少量だと焦げやすいのですが、
炒める時に焦げないように注意さえすれば、大丈夫。
にんにくのキツイ香りは、日本酒が和らげてくれます。 できあがったソースは野菜の他、パンのソースとしても活用できます。 もちろ...


ほんのひと手間で冷凍ポテトが豪華な副菜に  粒マスタードポテト




お子様のいるご家庭には、よく冷凍庫に入っている「冷凍ポテト」。
ひと手間を加えることで、
日本酒のおつまみや夕食のプラス一品にもなるんです。

粒マスタードとマヨネーズに日本酒を加えるだけで、
なめらかなソースができあがります。

ポテトの冷凍食品臭は、ふりかけた日本酒が除去。 ふつうなら、子供のハンバーグに添える程度の冷凍ポテトが オリジナルソースとチーズで豪華な一品に仕上がります。 ◆材料(1人分...


みんなの味方「納豆」をもっと美味しく、栄養リッチに 納豆チーズおかか和え




いつも冷蔵庫の中にあって、栄養価の高い「みんなの味方的食材」、納豆。
日本酒とアイデアで、もっと美味しく、もっとヘルシーに楽しんでみませんか。

まずは鰹節で、豊かな風味を加えます。さらに食感がよく、
納豆と同じようにたんぱく質が豊富なクリームチーズを加えると、
運動や営業などカラダを動かした後にうれしい一品に。

日本酒をかけることで、味がなめらかになる上に、臭いが抑えられるので、 納豆が苦手な方に...


お休みしていた脳を糖質が活性化! 日本酒のフルーツケーキ


お仕事やお子様の習い事も、そろそろ本格的に動き出すころ。 脳の唯一のエネルギー源となる糖質豊富なレシピで、 GWの間にお休みしていた脳を活性化させましょう。 洋酒につけることが多いドライフルーツですが、 実は日本酒でも美味しく出来上がるんです。 日本酒を使う時のポイントは、 ドライフルーツを一度ぬるま湯で戻してから日本酒につけること。 下の比較の写真をご覧ください。ぬるま湯で戻した方は、 ドライフ...


GWの疲れを野菜のビタミン類が癒してくれます  野菜の和味ディップ




野菜といえば生野菜サラダをイメージしがちですが、
新鮮な野菜を手づかみで豪快に楽しんでみませんか?

日本酒を加えることで、ディップの味がなめらかになり、
梅干しの酸味も和らぎます。
お酒好きの方なら、煮きり酒にせず日本酒をそのまま加えてもOK。 ディップの中に鰹節を加えても美味しいですし、 ハチミツやマーマレードジャムを入れれば、 甘みが加わって女性好みの味付けに。 お好みに合わせてアレンジが自由...


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