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手軽にほっこり!栄養たっぷり!甘酒の柚子ミルク




温かい飲み物が恋しい季節になってきましたね。体を温めてくれるホットドリンクに甘酒はいかがでしょうか。
甘酒の味がちょっと苦手な方も、日本酒を加えることで味をまろやかにし、旨味をプラス。牛乳でほんのりした甘さも加わり、ゆずのしぼり汁が飲み口を爽やかにしてくれますよ。 缶の甘酒でも、フリーズドライのものでも、温めて混ぜるだけなのでとても簡単です。 お好みでそれぞれの量を調整しながら、是非お試しください...


甘くて美味しい!けどヘルシー!さつまいものどら焼き




美味しいさつまいもの季節がやってきました。さつまいもは甘くておいしいだけでなく、食物繊維も豊富です。
このさつまいものどら焼きは、さつまいもの甘さとホイップクリームが相性抜群で、和菓子と洋菓子のいいとこ取りのような味わいのおやつです。
砂糖の使用をなるべく減らして素材そのものの甘さを最大限に活かすことでヘルシーに仕上げました。
でも、ついつい何個も食べてしまいそうなので注意が必要ですよ。
日本酒を...


濃厚な甘さがくせになる!イチジクと栗のクリームチーズ和え ※アルコール使用




クリームチーズがイチジクと栗の甘さを引き立たせ、濃厚な甘さが癖になる一品。
ワインと一緒にゆっくり味わいながらいただきたいですね。
ドライイチジクなら、皮むきの手間がなくとても扱いやすいです。
日本酒を振りかけて和えることで、旨味をプラスします。 (お子様やお酒が苦手な方には煮切り酒をご使用ください) ◆材料(2人分) ドライイチジク 2個 栗の渋皮煮(市販) 4個 日本酒 適宜 クリームチーズ...


新食感!じゃがいもの二色月見だんご




お月見の季節がやってきました。今年はじゃがいもを使った
ちょっと変わった月見だんごに挑戦してみませんか?
ふわふわモチモチの新しい食感とじゃがいもの風味が鼻に抜け、
きな粉や抹茶とも相性抜群!
おやつとしてもパクパク食べられます。
日本酒を加えることで旨味をプラスします。 ぜひ、日本酒と一緒にお月見を楽しんでくださいね。 ◆材料(4人分) じゃがいも 2個(200g) 片栗粉 大さじ4 日本酒 大...


南国気分が味わえる!?パイナップルのパンナコッタ




蒸し暑い日が続きますが、お口の中だけでも南国気分を味わいませんか。濃厚でなめらかな舌触りに加え、パイナップルとココナッツミルクの風味が南国気分を醸し出してくれます。夏ならではのスイーツを是非お試しください。
日本酒を加えることで旨味をプラスします。 ◆材料(2人分) パイナップル 250g ココナッツミルク 250g 煮切り酒 大さじ2 レモン汁 小さじ1 砂糖 大さじ3 A 粉ゼラチン 大さじ1...


シャキシャキ食感がたまらない!スイカの日本酒ソルベ ※アルコール使用




暑い日が続くと涼を感じるデザートを食べたくなりますよね。そのまま食べても美味しいスイカですが、ちょっと手を加えるだけでおしゃれなソルベに変身!シャキシャキの冷たい食感がたまらない夏を感じるデザートです。ぜひ作り置きしてお楽しみください。
日本酒を加えることで、旨味と香りをプラスしてくれます。 (お子様には煮切り酒をご使用ください) ◆材料(2人分) スイカ 250g 日本酒 50cc レモン 1...


あったかとろける!ふわふわヨーグルトプディング




フレンチトーストの作り方をちょっとアレンジして、栄養はリッチなのにヘルシーなスイーツを作ってみませんか。牛乳の代わりにヨーグルトを使うことで酸味が加わりさわやかな味わいに。フルーツもたっぷり見た目にも美味しい一皿です。
口に入れた瞬間、とろっとあたたかくまろやかな甘さで口触りも楽しい一品です。
スイーツでもおなじみの日本酒はここでも旨味をプラスしてくれます。 ◆材料(2人分) 食パン(8枚切り...


ホットケーキミックスで簡単アレンジ!いちごのホットケーキ




ホットケーキミックスを利用して、簡単にちょっとリッチなおやつを作ってみませんか。ほんのり甘いココア生地は、生クリームといちごとも相性ぴったり!彩りも楽しめますし、中にもしっかりいちごが入っていて食べ応えも十分です。
ここでも日本酒を活用!旨味をプラスしています。 ◆材料(3~4人分) ホットケーキミックス 150g 砂糖 30g 純ココア 20g 卵 2個 日本酒 40cc 生クリーム 40cc...


なめらかな舌触りがたまらない!大人のマンゴーミルクジュレ




マンゴーと日本酒の香りが調和したなめらかな舌触りがたまらないちょっと大人のデザートです。
日本酒を加えることで、旨味をプラスしています。 アイスにかけたり、美味しいアレンジも! 煮切り酒を使えばお子様用デザートとしてもご利用いただけます。 ◆材料(2人分) マンゴーピューレ 250g 牛乳 250g 日本酒 大さじ4 コンデンスミルク 30g ゼラチン 8g 水 大さじ2 生クリーム 大さじ2 レ...


ボリューミー!なのにあっさり!ヘルシーフルーツパイ




生クリームたっぷりのスイーツは美味しいけれど、カロリーが気になってしまいますよね。
そこで生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使ってカロリーオフ!ボリュームはそのままなのにあっさりヘルシーにいただけます。
日本酒は、洋菓子でも大活躍!パイ生地に綺麗な焼き色と香ばしい香りをプラスします。 ◆材料(2人分) 冷凍パイシート 1と1/2枚 打ち粉 適量 日本酒 適量 A ヨーグルト(水切りしたもの...


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