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あったかとろける!ふわふわヨーグルトプディング




フレンチトーストの作り方をちょっとアレンジして、栄養はリッチなのにヘルシーなスイーツを作ってみませんか。牛乳の代わりにヨーグルトを使うことで酸味が加わりさわやかな味わいに。フルーツもたっぷり見た目にも美味しい一皿です。
口に入れた瞬間、とろっとあたたかくまろやかな甘さで口触りも楽しい一品です。
スイーツでもおなじみの日本酒はここでも旨味をプラスしてくれます。 ◆材料(2人分) 食パン(8枚切り...


ホットケーキミックスで簡単アレンジ!いちごのホットケーキ




ホットケーキミックスを利用して、簡単にちょっとリッチなおやつを作ってみませんか。ほんのり甘いココア生地は、生クリームといちごとも相性ぴったり!彩りも楽しめますし、中にもしっかりいちごが入っていて食べ応えも十分です。
ここでも日本酒を活用!旨味をプラスしています。 ◆材料(3~4人分) ホットケーキミックス 150g 砂糖 30g 純ココア 20g 卵 2個 日本酒 40cc 生クリーム 40cc...


なめらかな舌触りがたまらない!大人のマンゴーミルクジュレ




マンゴーと日本酒の香りが調和したなめらかな舌触りがたまらないちょっと大人のデザートです。
日本酒を加えることで、旨味をプラスしています。 アイスにかけたり、美味しいアレンジも! 煮切り酒を使えばお子様用デザートとしてもご利用いただけます。 ◆材料(2人分) マンゴーピューレ 250g 牛乳 250g 日本酒 大さじ4 コンデンスミルク 30g ゼラチン 8g 水 大さじ2 生クリーム 大さじ2 レ...


ボリューミー!なのにあっさり!ヘルシーフルーツパイ




生クリームたっぷりのスイーツは美味しいけれど、カロリーが気になってしまいますよね。
そこで生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使ってカロリーオフ!ボリュームはそのままなのにあっさりヘルシーにいただけます。
日本酒は、洋菓子でも大活躍!パイ生地に綺麗な焼き色と香ばしい香りをプラスします。 ◆材料(2人分) 冷凍パイシート 1と1/2枚 打ち粉 適量 日本酒 適量 A ヨーグルト(水切りしたもの...


バレンタインにもおすすめ!見た目も可愛い!いちごババロア




もうすぐバレンタインですね。チョコレートもいいですが、
フレッシュな旬のいちごをふんだんに使った可愛いピンクのババロアは、いかがでしょうか。
日本酒を使用することで旨味をプラス、煮切り酒なのでお子様のおやつにも安心です。 ◆材料(2人分) いちご 125g A 粉ゼラチン 大さじ1/2 水 大さじ1と1/2 プレーンヨーグルト 1カップ 煮切り酒 大さじ1 生クリーム 1/2カップ 砂糖 大さじ3...


水切りヨーグルトでさっぱりと!簡単ヘルシーチーズケーキ




水切りヨーグルトを使用することで、クリームチーズの量を半分に。カロリーを抑えてヘルシーに仕上げました。
レモン汁とヨーグルトの酸味がさわやかな味わいです。
洋菓子でも日本酒はもちろん大活躍。スプレーすることで食欲をそそるきれいな焼き色をつけることができます。 ◆材料(2人分) 水切りヨーグルト 100g クリームチーズ 100g 砂糖 45g 卵 2個 生クリーム 150cc レモン汁 大さじ1...


チーズの香りとりんごの甘さがたまらない!りんごのお手軽ピザ




餃子の皮が、おやつにもおもてなしメニューにもなる早変わりレシピ!

ハチミツと相性のいいゴルゴンゾーラチーズを使用。チーズの香りの中にあるりんごとハチミツの甘さがたまりません。
餃子の皮なので、とっても食べやすいサイズ!
パリパリとついつい食べ過ぎてしまいそう。
日本酒をスプレーすることできれいな焼き色がつきます。 ◆材料(2人分) 餃子の皮(大) 6枚 りんご 1/2個 ゴルゴンゾーラチーズ 50...


ふっくらゴロゴロ!さつまいもとりんごのパウンドケーキ



秋は、さつまいやりんごのスイーツが食べたくなる季節・・・。
ホットケーキミックスで簡単にできるさつまいもとりんごがゴロゴロ入ったボリュームたっぷりのお菓子を作りました。

りんごの酸味とさつまいもの甘さを活かしているので、お砂糖も控えめでOK。

日本酒を加えることで旨味をプラスし、生地をふっくらさせます。 ◆材料(5〜6人分) ホットケーキミックス 1袋(150g) 砂糖 30g 卵 2個 日本酒...


おいしさ引き立つ!夏フルーツと生ハムの前菜・日本酒ジュレ添え



キラキラと見た目にも楽しめる涼しげなジュレ。生ハムとフルーツでおしゃれな前菜にもぴったり。

日本酒でうまみがプラスされた香り高いジュレは、生ハムの塩気と夏フルーツの甘さを更に引き立たせてくれます。 鉄が豊富ないちじくは女性にうれしいフルーツです。 ※お子さま用にはアルコールを飛ばした煮切り酒をご使用ください。 ◆材料(2人分) メロン 小2/8個 いちじく 1個 生ハム 4枚 イタリアンパセリ 少...


甘くてホクホク!パンプキン大学芋




旬の夏のかぼちゃを大学芋にしました。

大学芋といえばさつまいもですが、かぼちゃに含まれるビタミンAとEは油と一緒になることで体内への吸収力がアップすることに注目し「パンプキン大学芋」にしてみました。

調味液に日本酒を加えることで旨味がプラスされます。 さつまいもよりもエネルギーが抑えられてヘルシーな一品です。 ◆材料(4人前) かぼちゃ 約500g 揚げ油 適量 A 砂糖 大さじ5 みりん 大さじ...


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