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贅沢な焼き立ての味!板チョコパイ


冬になると、不思議と食べたくなるチョコレート。今回ご紹介するのは、チョコレートをパイでつつんだ「板チョコパイ」。日本酒を吹きかけることで、綺麗な焼き色がつきます。お店ではなかなか味わえない、焼き立ての味。サクッとした食感と、チョコレートの甘味が口いっぱいに広がります。今日のおやつに、お子様と一緒に楽しみながらつくってみてはいかがでしょうか。 ◆材料(2人分) ブラックチョコレート 50g 冷凍パイ...


子どもも楽しめる!苦くないオレンジピール



オレンジの皮を乾燥させた「オレンジピール」。多くの食物繊維を含み、デトックス効果も期待できます。また健康面だけでなくビタミンCも多く含まれるので、美容にも良いです。オレンジピールは市販されていますが、実はお家でもつくることができます。コアントロー(リキュール)の代わりに日本酒をお湯に加えて、オレンジの皮を茹でることで旨みがプラス。さらに仕上げにチョコレートをコーティングすることで、甘味がプラスされ...


冷蔵庫のお餅をおやつに!おさつ餅



余ってしまって、冷蔵庫に保存されているお餅。「なかなか使う機会がない」という方にオススメしたいのが、こちらのおさつ餅です。一緒に使用するのは、旬の食材のさつまいも。カロリーは米や麦の約3分の1で、食物繊維もたっぷり。お餅と混ぜることで、ほのかな甘みとモチモチの食感が楽しめます。日本酒を加えて、加熱することで旨味がプラス。お餅がおやつに早変わり。お子様も喜ぶ一品です。 ◆材料(2人分) さつまいも...


とっても健康的なおやつ!ずんだ白玉



暑い毎日に、ついつい食べたくなるアイス。冷たくてさっぱりしますが、食べすぎるとカロリーが気になりますよね。今回は同じ間食でも、ヘルシーな「ずんだ白玉」をご紹介。白玉粉に、木綿豆腐を混ぜて栄養価をアップ。(豆腐のかわりに牛乳でもOK)。また日本酒を加えることで、旨味がプラスされます。白玉には、枝豆をすりつぶしてペースト状にした「ずんだ」をトッピング。枝豆は、ビタミン、食物繊維、鉄分など栄養がリッチ...


新生活におススメ!グレープフルーツといちごのはちみつ漬



入学、入社、転勤など、4月に入り、新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。慣れない環境だと、気づかないうちにストレスを貯めてしまっているかもしれません。そんな方におススメしたいのが、こちらの一品。いちごとグレープフルーツに多く含まれるビタミンCには、抗ストレス作用があります。日本酒を加えることで、酸味がまろやかになります。フルーツの爽やかな甘みと程よい酸味が、口のなかに広がります。口当たりの...


ホワイトデーのお返しにも!いちごのクラフティ



今年のホワイトデーのお返しに、手作りクラフティなんていかがでしょうか。
旬のいちごをふんだんに使用したフランスで永く愛されている伝統的なお菓子です。プリンに似たクリーミーな食感が特長で、舌触りもやわらかくてしっとり。見た目も可愛らしいです。生地に日本酒を加えることで、旨味をプラスします。焼き立てはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。いちごの他にも、りんご、さくらんぼなど、旬ごとにトッ...


バレンタインに最適!コーンフレークチョコ




もうすぐバレンタインですね。お好みのナッツやドライフルーツを混ぜてオリジナルのチョコギフトはいかがでしょうか。
ナッツやドライフルーツがチョコフレークにマッチして、一層香ばしくリッチな味わいになります。
日本酒はチョコレートに混ぜ込むだけでなく、ドライフルーツの浸透液として使うことで、旨味をプラスしています。 手軽なのに、ちょっと贅沢な味わいをぜひお楽しみください。 (お子様には煮切り酒をご使用く...


ビタミンCで風邪予防!みかんのフレンチトースト




冬代表の果物ともいえるみかんをたっぷり使ったフレンチトーストを、見た目もかわいい一品に仕上げました。みかんは皮を剥くのが簡単なので手軽に作ることができます。
日本酒を加えることでフレンチトーストに綺麗な焼き色をつけてくれます。 みかんに含まれる抗ストレス作用のビタミンCは風邪予防にも役立ちます。 フレンチトーストの甘みとみかんの爽やかな酸味もしっかりマッチ。いつもの朝食やおやつがおしゃれに変身です...


手軽にほっこり!栄養たっぷり!甘酒の柚子ミルク




温かい飲み物が恋しい季節になってきましたね。体を温めてくれるホットドリンクに甘酒はいかがでしょうか。
甘酒の味がちょっと苦手な方も、日本酒を加えることで味をまろやかにし、旨味をプラス。牛乳でほんのりした甘さも加わり、ゆずのしぼり汁が飲み口を爽やかにしてくれますよ。 缶の甘酒でも、フリーズドライのものでも、温めて混ぜるだけなのでとても簡単です。 お好みでそれぞれの量を調整しながら、是非お試しください...


甘くて美味しい!けどヘルシー!さつまいものどら焼き




美味しいさつまいもの季節がやってきました。さつまいもは甘くておいしいだけでなく、食物繊維も豊富です。
このさつまいものどら焼きは、さつまいもの甘さとホイップクリームが相性抜群で、和菓子と洋菓子のいいとこ取りのような味わいのおやつです。
砂糖の使用をなるべく減らして素材そのものの甘さを最大限に活かすことでヘルシーに仕上げました。
でも、ついつい何個も食べてしまいそうなので注意が必要ですよ。
日本酒を...


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