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ボリューミー!なのにあっさり!ヘルシーフルーツパイ




生クリームたっぷりのスイーツは美味しいけれど、カロリーが気になってしまいますよね。
そこで生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使ってカロリーオフ!ボリュームはそのままなのにあっさりヘルシーにいただけます。
日本酒は、洋菓子でも大活躍!パイ生地に綺麗な焼き色と香ばしい香りをプラスします。 ◆材料(2人分) 冷凍パイシート 1と1/2枚 打ち粉 適量 日本酒 適量 A ヨーグルト(水切りしたもの...


バレンタインにもおすすめ!見た目も可愛い!いちごババロア




もうすぐバレンタインですね。チョコレートもいいですが、
フレッシュな旬のいちごをふんだんに使った可愛いピンクのババロアは、いかがでしょうか。
日本酒を使用することで旨味をプラス、煮切り酒なのでお子様のおやつにも安心です。 ◆材料(2人分) いちご 125g A 粉ゼラチン 大さじ1/2 水 大さじ1と1/2 プレーンヨーグルト 1カップ 煮切り酒 大さじ1 生クリーム 1/2カップ 砂糖 大さじ3...


水切りヨーグルトでさっぱりと!簡単ヘルシーチーズケーキ




水切りヨーグルトを使用することで、クリームチーズの量を半分に。カロリーを抑えてヘルシーに仕上げました。
レモン汁とヨーグルトの酸味がさわやかな味わいです。
洋菓子でも日本酒はもちろん大活躍。スプレーすることで食欲をそそるきれいな焼き色をつけることができます。 ◆材料(2人分) 水切りヨーグルト 100g クリームチーズ 100g 砂糖 45g 卵 2個 生クリーム 150cc レモン汁 大さじ1...


チーズの香りとりんごの甘さがたまらない!りんごのお手軽ピザ




餃子の皮が、おやつにもおもてなしメニューにもなる早変わりレシピ!

ハチミツと相性のいいゴルゴンゾーラチーズを使用。チーズの香りの中にあるりんごとハチミツの甘さがたまりません。
餃子の皮なので、とっても食べやすいサイズ!
パリパリとついつい食べ過ぎてしまいそう。
日本酒をスプレーすることできれいな焼き色がつきます。 ◆材料(2人分) 餃子の皮(大) 6枚 りんご 1/2個 ゴルゴンゾーラチーズ 50...


ふっくらゴロゴロ!さつまいもとりんごのパウンドケーキ



秋は、さつまいやりんごのスイーツが食べたくなる季節・・・。
ホットケーキミックスで簡単にできるさつまいもとりんごがゴロゴロ入ったボリュームたっぷりのお菓子を作りました。

りんごの酸味とさつまいもの甘さを活かしているので、お砂糖も控えめでOK。

日本酒を加えることで旨味をプラスし、生地をふっくらさせます。 ◆材料(5〜6人分) ホットケーキミックス 1袋(150g) 砂糖 30g 卵 2個 日本酒...


おいしさ引き立つ!夏フルーツと生ハムの前菜・日本酒ジュレ添え



キラキラと見た目にも楽しめる涼しげなジュレ。生ハムとフルーツでおしゃれな前菜にもぴったり。

日本酒でうまみがプラスされた香り高いジュレは、生ハムの塩気と夏フルーツの甘さを更に引き立たせてくれます。 鉄が豊富ないちじくは女性にうれしいフルーツです。 ※お子さま用にはアルコールを飛ばした煮切り酒をご使用ください。 ◆材料(2人分) メロン 小2/8個 いちじく 1個 生ハム 4枚 イタリアンパセリ 少...


甘くてホクホク!パンプキン大学芋




旬の夏のかぼちゃを大学芋にしました。

大学芋といえばさつまいもですが、かぼちゃに含まれるビタミンAとEは油と一緒になることで体内への吸収力がアップすることに注目し「パンプキン大学芋」にしてみました。

調味液に日本酒を加えることで旨味がプラスされます。 さつまいもよりもエネルギーが抑えられてヘルシーな一品です。 ◆材料(4人前) かぼちゃ 約500g 揚げ油 適量 A 砂糖 大さじ5 みりん 大さじ...


新茶の春にぴったりな和スイーツ!抹茶ティラミス




見慣れたティラミスを抹茶で色鮮やかにアレンジ!
抹茶の香りとなめらかな口当たりが楽しめる和スイーツです。
市販のカステラに日本酒を塗ることで、うまみをプラスしてパサつきを抑えます。 (※お子さまには煮切り酒をお使いください) ◆材料(2人分) カステラ(市販) 2切 クリームチーズ 100g A 砂糖 大さじ1 A 抹茶パウダー 小さじ2 無糖ヨーグルト 大さじ4 生クリーム 100cc B 砂糖...


上品な味わいと香り!日本酒の桜プリン


日本酒と桜の香り高い上品な春らしいデザートです。 やさしい甘さと弾力のあるさっぱりとした口あたりで桜を見ながら食べたい一品です。 日本酒を使うことで味をまろやかにしてくれます。 ◆材料(2人分) 桜の花の塩漬け 8個 粉ゼラチン 10g 水 50cc A 牛乳 300cc A 砂糖 50g A 日本酒 100cc B 水 50cc B 砂糖 大さじ1.5 B 日本酒 小さじ1 ◆作り方 ①桜の花の...


日本酒がフルーティーなお酒に大変身!日本酒サングリア




いただきものの日本酒、お料理でも大量に消費はできない・・・・。そんな時、日本酒が、甘く飲みやすいお酒“サングリア”にまるごと早変わり!日本酒を使うことで酸味がやわらぎ、まろやかな香りとフルーツとの味わいが楽しめます。おもてなしドリンクとしても喜ばれること間違いなしです。 ※アルコールがはいっているためお酒の弱い方・20才未満の方はお控え下さい。 ◆材料(2人分) いちご 1/2パック レモン 1個...


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