• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル



 全62件中21~30件を表示
前へ 1 2 3 4 5 ... 7 次へ


おいしさ引き立つ!夏フルーツと生ハムの前菜・日本酒ジュレ添え



キラキラと見た目にも楽しめる涼しげなジュレ。生ハムとフルーツでおしゃれな前菜にもぴったり。

日本酒でうまみがプラスされた香り高いジュレは、生ハムの塩気と夏フルーツの甘さを更に引き立たせてくれます。 鉄が豊富ないちじくは女性にうれしいフルーツです。 ※お子さま用にはアルコールを飛ばした煮切り酒をご使用ください。 ◆材料(2人分) メロン 小2/8個 いちじく 1個 生ハム 4枚 イタリアンパセリ 少...


甘くてホクホク!パンプキン大学芋




旬の夏のかぼちゃを大学芋にしました。

大学芋といえばさつまいもですが、かぼちゃに含まれるビタミンAとEは油と一緒になることで体内への吸収力がアップすることに注目し「パンプキン大学芋」にしてみました。

調味液に日本酒を加えることで旨味がプラスされます。 さつまいもよりもエネルギーが抑えられてヘルシーな一品です。 ◆材料(4人前) かぼちゃ 約500g 揚げ油 適量 A 砂糖 大さじ5 みりん 大さじ...


新茶の春にぴったりな和スイーツ!抹茶ティラミス




見慣れたティラミスを抹茶で色鮮やかにアレンジ!
抹茶の香りとなめらかな口当たりが楽しめる和スイーツです。
市販のカステラに日本酒を塗ることで、うまみをプラスしてパサつきを抑えます。 (※お子さまには煮切り酒をお使いください) ◆材料(2人分) カステラ(市販) 2切 クリームチーズ 100g A 砂糖 大さじ1 A 抹茶パウダー 小さじ2 無糖ヨーグルト 大さじ4 生クリーム 100cc B 砂糖...


上品な味わいと香り!日本酒の桜プリン


日本酒と桜の香り高い上品な春らしいデザートです。 やさしい甘さと弾力のあるさっぱりとした口あたりで桜を見ながら食べたい一品です。 日本酒を使うことで味をまろやかにしてくれます。 ◆材料(2人分) 桜の花の塩漬け 8個 粉ゼラチン 10g 水 50cc A 牛乳 300cc A 砂糖 50g A 日本酒 100cc B 水 50cc B 砂糖 大さじ1.5 B 日本酒 小さじ1 ◆作り方 ①桜の花の...


日本酒がフルーティーなお酒に大変身!日本酒サングリア




いただきものの日本酒、お料理でも大量に消費はできない・・・・。そんな時、日本酒が、甘く飲みやすいお酒“サングリア”にまるごと早変わり!日本酒を使うことで酸味がやわらぎ、まろやかな香りとフルーツとの味わいが楽しめます。おもてなしドリンクとしても喜ばれること間違いなしです。 ※アルコールがはいっているためお酒の弱い方・20才未満の方はお控え下さい。 ◆材料(2人分) いちご 1/2パック レモン 1個...


おいしく腸内美人!りんごの日本酒コンポート




りんごには、腸内の善玉菌を増殖させ腸の調子を整えてくれるペクチンが豊富に含まれています。ただ、生のままではあまり量を食べることができない方もいらっしゃいます。
そこで今回は、日本酒を使った風味豊かなコンポートに仕上げてみました。

強い熱で煮詰めると形が崩れてしまうことがありますが、日本酒を使えば煮崩れを防止し、きれいな形を保つことができますし、味もまろやかにしてくれます。食後のデザートやティータイ...


自宅でかんたんに作れちゃう!日本酒サバラン




洋酒の香りが効いたサバラン、ケーキ屋さんでしか買えないケーキだと思っていませんか?実は、日本酒とフランスパンを使ってご家庭でもかんたんに作ることができます。
日本酒を使えば、通常使用するラム酒等に比べて香りも味もマイルドになります。 洋酒の香りが苦手な方も日本酒のマイルドさなら、この時期旬なフルーツと一緒に楽しんで召し上がっていただけるのでは? ◆材料(2人分) フランスパン 厚切り2枚 砂糖 大...


おせちの残りがふっくら大変身!黒豆蒸しパン




お正月も過ぎ、おせちの黒豆がまだ残っている・・・でも、そのまま残り物として食べるのではつまらない! 日本酒を使って、モチモチ蒸しパンに変身させてみてはいかがですか?おやつにもなる黒豆の甘さを活かした蒸しパンなら、お子さまにも喜ばれること間違いなしですね。

日本酒を生地にもみこむことでふっくらと蒸し上がります。 ◆材料(※作りやすい分量(3個分)) 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1 砂...


クリスマスに映えるかわいい一品!日本酒トライフル






イギリス生まれのデザート、トライフル。洋菓子ですが、日本酒がしっかり活躍してくれます。
砂糖と日本酒で作ったシロップをスポンジにぬることで、味をまろやかにしてくれ、カスタードクリームにも日本酒を加えることによって卵の臭みを緩和してくれます。 彩り豊かなフルーツと、何層にも重なるふんわりクリームで見ているだけで楽しくなりますね。この時期なら、クリスマスケーキとしてもぴったり! ※スポンジの代わりにカ...


香り豊かなとろりん和スイーツ!ほうじ茶プリン




ほうじ茶ティーバッグでなめらかな口当たりのプリンを作りました。
やさしい甘さとほうじ茶の豊かな香りが口いっぱいに広がります。
ほうじ茶だけでなく、紅茶でのアレンジも美味です。

日本酒を加えることで旨味をプラスしてくれます。 ◆材料(3〜4回分) ほうじ茶(ティーバッグ) 3パック(6g) 牛乳 250cc 日本酒 大さじ1 粉ゼラチン 5g 水 大さじ2 砂糖 大さじ2 生クリーム 150cc ◆...


 全62件中21~30件を表示
前へ 1 2 3 4 5 ... 7 次へ