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一味違うお月見を!日本酒風味のおぼろまんじゅう





もうすぐ十五夜ですね。
定番のお月見団子もいいけれど、
今年はおぼろまんじゅうをお供にお月見を楽しんでみませんか。

日本酒を練り込んだ生地は甘味と旨味がプラスされ
あんこにも煮切り酒を加える事で風味が豊かになります。 満月を見上げながら、ふんわりと日本酒が香るおぼろ饅頭を片手に ほっこりとした秋の宵をお過ごし下さい。 ◆材料(2人分) 薄力粉 30g 砂糖 20g 重曹 小さじ1/4 卵黄 1/3...


とっても簡単なのに深みのある大人のお味!日本酒入り桃缶のアイスクリーム




お客様にふるまっても恥ずかしくないほど味わい深いのに、
作り方を教えるのは恥ずかしくなるほどお手軽な
ひんやりデザートが出来ました。

甘味の強い桃缶に日本酒を加える事で、大人の風味が加わります。 さらに生クリームを加える事でクリーミーに仕立てました。 レモン汁を加えてすっきりと全体の味を引き締めるのがポイントです。 ◆材料(2人分)※写真は1人分 黄桃缶 100g シロップ 25g 日本酒 小さじ...


日本酒効果で生地がふっくら、もちもち!日本酒レンジ大福




ご飯を炊く時に日本酒を入れると
ふっくらと出来上がりますよね。
それをヒントに、生地に日本酒を入れると、
ふっくら、もちもちの大福ができました。 スーパーで市販されている“こしあん”を使えば 簡単においしい大福が作れます。 もちろん“つぶあん”でもOKですし、フルーツを加えた大福も美味。 大福を自分で作ったことがない、 作ったことはあるけど、生地がつい硬くなってしまう、という方。 ぜひ一度試してみ...


日本酒ビギナーの方におすすめのスイーツ!日本酒ジュレ


お酒を飲む時、ビールの後はワインや焼酎、カクテルに流れてしまう という普段あまり日本酒を飲み慣れていない方にこそ ぜひおすすめしたい日本酒風味のスイーツ! 日本酒に対して苦手イメージを持っている方でも 砂糖の甘みとツルっとした食感で 召し上がっていただきやすいデザートに仕上がっています。 風味がしっかりとついているので、 日本酒好きな方でも、十分ご満足いただける味わいです。 ◆材料(4人分) 日本...


日本酒の風味と口溶けをお楽しみください。日本酒トリュフ





洋菓子のトリュフに日本酒を入れて、新感覚スイーツのできあがり!

リキュールの代わりに日本酒を入れることで、
独特の風味をプラスしました。
日本酒には、素材をやわらかくする効果もあるので、 今までにない口溶けのよさをお楽しみいただけます。 お好みで、くるみ、アーモンド、ナッツなどを 加えていただいても、OK! 形は丸くしても、四角くしても、ご自由にお楽しみください。 ◆材料(2人分) 板チョコレート...


心も体もほっとするひとときを。ホットドリンク





冬に好まれる温かい飲み物の中でも、
なんだか気持ちまでほっとさせてくれるホットミルク。

牛乳を温めるだけでも保温効果はありますが、
日本酒を入れることで、さらに酒風呂のような保温効果が期待できます。 牛乳にはトリプトファンという必須アミノ酸が含まれ、 安眠効果があると言われていますので、 ご就寝前にお召し上がりいただくのが特におすすめです。 ◆材料(2人分) 牛乳 300cc 日本酒 大さじ3 は...


きれいな焼き色をつけて、見た目もおいしく! 日本酒クッキー




もうすぐバレンタインデー。恋をしている人も、そうでない人も、
不思議とおいしいお菓子を作りたい衝動にかきたてられる時期ですよね。

男性の中には甘いものが苦手な方も多いですが、
手作りクッキーなら、甘さも抑えることができます。

日本酒を入れることで、きれいな焼き色をつけて
見た目もおいしく出来上がりますし、 日本酒好きな方にプレゼントしたら喜ばれること間違いありません! ◆材料【ハート型32枚分...


さつまいもの甘味をとことん引き出す! 大人のスイートポテト




スイーツが恋しくなる季節。
旬のさつまいものおいしさを、とことん引き出しました。
日本酒を入れると、さつまいもの風味がアップするので、 お砂糖を少なめにしても、スイーツとして十分ご満足いただけます。 暑さも和らぎ、油断しはじめたボディラインにもうれしいレシピ。 糖質も食物繊維も豊富にとれる秋の味覚を、 ビューティ&ヘルシーにお楽しみください。 ◆材料(5個分)※写真は1人分 さつまいも 500g...


大人味の手づくりアイスで暑さをふきとばそう 大人の小倉アイス




暑い日が続き、アイスが美味しくなり始めるこの季節。
たまにはアイスを手づくりしてみてはいかがですか?

生クリームをホイップする手間さえ惜しまなければ、
日本酒でつくる「大人アイス」が簡単にできますよ。

「アイスに日本酒?」と思われた方、
「あずきと日本酒」の相性は抜群なんです。 市販のアイスより甘みが控えめなところも魅力のひとつ。 誰もが絶賛するこの味をぜひ一度お試しください。 ◆材料(2人分...


ダイエットを考えはじめる季節にうれしいヘルシーデザート 日本酒わらび餅




夏が近づくと、どうしてもカロリー(エネルギー過多)が
気になってきますよね。
そんな時期にこそおススメなのが、
ヘルシーな季節のデザート「わらび餅」です。

水に日本酒を加えることで、弾力性のあるわらび餅ができあがり、
モチモチと噛みごたえのある食感が、十分な満足感を与えてくれますよ。
隠し味やうまみもプラスする日本酒がたっぷり入った 大人向けの一品をどうぞお楽しみください。 ◆材料(2人分)※写真...


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