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そうめんでも、しっかり栄養をとれる! 日本酒麺つゆ+そうめん





毎日暑くて、そうめんしか食べる気がしない。
そんなときでも、栄養だけはしっかり摂りたいもの。
彩り豊かな卵やエビは、しその葉やしょうが、ねぎといった香味野菜とともに
食欲を増進させてくれるだけでなく、夏の貴重なたんぱく質源になります。

仕上げにかけるオリジナル麺つゆは、鰹節と昆布の旨みを、
日本酒のグルタミン酸がとことん引き出した優れもの
。 ひと瓶つくっておけばいろいろな料理に活用いただます。 相...


余ったお刺身を美味しくするアイデア 刺身茶漬け




夕飯で残って、鮮度が落ちてしまったお刺身。
どう食べたらいいのか、困った時はお茶漬けがおススメです。
漬けだれに日本酒を加えることで、魚の生臭さを抑えます。
さらに、しょうゆだけだとしょっぱくなってしまう漬けだれを、
日本酒がまろやかに。 2~3日経ったお刺身であれば、漬けだれといっしょに テフロン加工のフライパンで焼いて、照焼きにしても美味しいですよ。 魚は白身でも赤身でも、何のお刺身でも大丈夫...


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