• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル



 全117件中101~110件を表示
前へ 1 ... 8 9 10 11 12 次へ


ささみが冷めても固くならない! ささみのたらこサラダ



ポイントはレンジで加熱する時に振りかける日本酒。
水分を守ってくれるので、冷めてもパサつかずに おいしくお召し上がりいただけます。 たらこを使うことで塩こしょうが必要なくなるので、ヘルシー。 野菜をとるために、マヨネーズをたくさん使って 生野菜サラダを召し上がる方もいらっしゃいますが、 それだけだと栄養も偏りがち。 栄養価の高いプチトマトを添えたり、 たんぱく質豊富な鶏のささみをプラスすることで...


減塩しながら、しっかりとした味付けが楽しめる。 ブロッコリーの和風ツナあえ




ブロッコリーなどカサの大きい食材をあえる時には
多くの調味料が必要になり、塩分過多になりがちですよね。

あえ衣に日本酒を加えるだけで、塩分を減らすことができますし、
食材を調味料で和えやすくなり、風味もプラスすることができます。

さらにアルコールを飛ばした煮切酒を使うことで、
全体の味がまろやかになり、トマトの酸味も生きてきます。 ◆材料(2人分) ブロッコリー 160g ミニトマト 3個 ツナ缶...


チーズのおいしさと栄養をぎゅっと閉じ込めました。 チーズフォンデュ




火にかけ続けていないとすぐに固まってしまうチーズフォンデュ。
お酒を飲みながら気軽にゆっくりお楽しみいただけるように、
牛乳とホワイトソースと日本酒を入れて、
固まりにくいレシピをご用意しました。

白ワインのイメージが強い料理ですが、日本酒でも相性はぴったり。
日本酒を入れることで、おいしさはもちろん、
アミノ酸をはじめとするチーズの豊富な栄養も
しっかりと閉じ込めてくれています。
アルコールは加...


ビタミンエース(ACE)の力でばっちり風邪予防! 青菜の磯あえ




旬のほうれん草に豊富なビタミンC!
パプリカに含まれるビタミンAとE!
ビタミンエース(ACE)と呼ばれる3つのビタミンが勢揃いして
風邪予防に効果的なレシピになりました。

青菜にかけるしょうゆの塩分が気になるという方でも
日本酒でしょうゆを割るだけで簡単に減塩もできてしまいます。 風味を加える海苔と、彩りを加えるパプリカが 香りと見た目をグレードアップして食欲を増進してくれます。 ◆材料(2人分...


旬の大根をもっとおいしく、食べやすくする日本酒効果 ふろふき大根




栄養素の密度が一番高くて、経済的にもうれしい“旬の食材”。
今回は旬の大根を日本酒でもっとおいしくいただくひと工夫をご紹介。
ふろふき大根の「たれ」は味噌と砂糖だけだとどうしても
味が強くなりすぎてしまいがちですが、
日本酒を加えることで味がまろやかになり、
より食べやすく仕上げることができます。

そして、大根を煮るときにも日本酒を入れることで、煮崩れを防止! 日本酒の一人二役効果で、旬の食材がも...


本格的な寒さがはじまる時期に抗酸化ビタミンで風邪予防! パンプキンサラダ




夏にとれるかぼちゃですが、冬至でもよく食べられますよね。
保存期間が長いことに加えて、ビタミンAやEといった、
抗酸化ビタミンが豊富にとれることから、
風邪予防にも効果的な食材と言われています。

ミックスベジタブルにはビタミンCが含まれる
グリーンピースも入っているので栄養バランス抜群のレシピです。

レンジで加熱する時に振りかけた日本酒は、
かぼちゃのみずみずしさを保つとともに
味をしみ込みやすく...


おいしさを引き立たせる! 味わい調味料日本酒+変わり揚げ豆腐


醤油の味が強くて、料理の味が負けてしまうことってありますよね。 そうならないために、醤油と一緒にミックスして、味をマイルドにしてくれるオリジナル調味料ができました。 干ししいたけ、昆布のだし汁と日本酒の旨みの相乗効果で生まれる風味は、 揚げ物のタレにもピッタリです。 減塩効果もあるので、糖尿病、高血圧、食欲が旺盛で食べ過ぎてしまう方の 塩分コントロールにもご活用いただけます。 日本酒に漬ける食材は...


不足しがちな栄養を旬のきのこでしっかりカバー きのことベーコンの酒蒸し





日本人に不足しがちな食物繊維を
旬の食材でたっぷりおいしくいただきましょう。

きのこはヘルシーな上、食物繊維がとても豊富。
日本酒を入れることで、旨みをギュッと閉じ込め、風味もプラスしてくれます。 エリンギ、ぶなしめじ、えのきと複数のきのこを入れることで 食感も楽しめるレシピです。 きのこだけだと茶系で暗くなりがちな見た目も、 ベーコンが明るくまとめてくれました。 ベーコンの代わりにハムでもOKで...


さっぱりとした酢の物を、煮切り酒でもっと食べやすく、ヘルシーに たこときゅうりの酢の物




残暑が続く毎日には、さっぱりとした酢の物がおススメです。
ヘルシーなイメージのある酢の物ですが、
きゅうりを揉みこむときや、三杯酢をつくるときなど、
意外とたくさんの塩を使っています。

日本酒のアルコールを飛ばした煮切り酒を使うことで、
塩分を1/3~1/4まで抑えることができます。
煮切り酒はおいしさを染み込みやすくしてくれる上に、
味つけがまろやかになるので、 酸味も和らぎ子どもや年配の方でも...


旬の野菜で、効率的な夏バテ対策 日本酒ピクルス




旬の野菜をおいしく食べ、夏をラストスパートで乗り切りましょう。
体を冷やしてくれるキュウリなど、夏野菜は夏バテ対策にぴったりの食材です。
調味液に入った赤唐辛子が新陳代謝を活発にしてくれるので、
体を冷やしすぎる心配もありません。
紫外線対策に役立つビタミンA,C,E豊富なパプリカが手軽にとれるのも魅力です。


日本酒が味を浸透しやすくするので、一晩漬けるだけで おいしいピクルスが出来上がります...


 全117件中101~110件を表示
前へ 1 ... 8 9 10 11 12 次へ