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キャンペーンボトル





本格的な寒さがはじまる時期に抗酸化ビタミンで風邪予防! パンプキンサラダ




夏にとれるかぼちゃですが、冬至でもよく食べられますよね。
保存期間が長いことに加えて、ビタミンAやEといった、
抗酸化ビタミンが豊富にとれることから、
風邪予防にも効果的な食材と言われています。

ミックスベジタブルにはビタミンCが含まれる
グリーンピースも入っているので栄養バランス抜群のレシピです。

レンジで加熱する時に振りかけた日本酒は、
かぼちゃのみずみずしさを保つとともに
味をしみ込みやすく...


しっかり噛んで味わいたい 牛肉とごぼうのふっくら炊き込みご飯




やわらかくて、風味の良い炊き込みご飯はついパクパクッと食べてしまいがち。
そこで、旬の根菜類と油揚げを加え、噛み応えのあるレシピに仕上げました。

ごぼうはもちろん、やわらかく感じる油揚げも実はとても噛み応えのある食材。
肥満予防、味覚や脳の発達、胃液の分泌など、
よく噛んで食べることのメリットはすごく大きいのです。

日本酒を入れることで、ごはんがふっくらと炊き上がり、
味付けもまろやかになっている...


素材から染み出る旨みと栄養を、そのままスープに 白身魚のホイル焼き




肉や魚などたんぱく質リッチな食材は、
熱を加えると繊維が縮まって固くなってしまいがち。

そんなときは、生の状態のときに日本酒を振りかけておくだけで、
かなりやわらかく仕上げることができるんです。 ホイル焼きなら、白身魚ときのこから出る旨みと栄養を、 おいしいスープとして丸ごとお召し上がりいただけます。 今回は白身のたらを使いましたが、赤身の魚やお肉など他の食材でもOKです。 ◆材料(2人分)※写真...


洋風のレシピとも相性抜群の日本酒 ハムと長ねぎのマスタードペンネ




日本酒といえば「和」のイメージですが、洋風のレシピにもよく合います。
日本酒を使うことで、風味、おいしさを閉じ込めてくれるだけでなく、
パスタがやわらかくなりすぎないので、すこしくらい長く煮すぎてしまっても
型崩れすることがありません。

今回はペンネを用いましたが、もちろんスパゲッティやマカロニでも大丈夫!
塩気がきつく感じることのあるハムの味も、
日本酒がまろやかに仕上げてくれました。 ◆材料...