• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル





ちょっぴり贅沢なシメの一品!あじのお茶漬け




いつものお茶漬けにあじをプラスしてちょっと贅沢なお茶漬けにしてみませんか。
あじの旨味と生姜の香りが食欲をそそります。
お酒のシメや夜食、朝ごはんにもさらりと食べられてオススメですが、美味しくてついついご飯を食べ過ぎてしまうかも?
日本酒をあじにふりかけることで、魚の臭みを取り、だし汁にも使用することで旨味をプラスします。 ◆材料(2人分) あじ 2尾 ┗日本酒 小さじ2 青じそ 2枚 しょうがの...


ヘルシーなのに栄養たっぷり!そら豆とささみのザーサイ和え




ささみは脂肪分が少なく、低カロリーで高たんぱく!そら豆も栄養価が高く、疲労回復や貧血予防にも役立ちます。新緑カラーが鮮やかで食感にも優れた旬のそら豆を和え物にしてみました。
日本酒を加えることでお肉を軟らかくします。 ◆材料(2人分) そら豆 16粒 鶏ささみ 100g ┗日本酒 少々 白ネギ 1本(白い部分) あさつき 1束 ザーサイ 20g ごま油 大さじ1と1/2 A しょうゆ 小さじ1/2...


味と食感が一度にたくさん楽しめる!まぐろのグレープフルーツ丼




グレープフルーツ×マグロの珍しい変わり丼!グレープフルーツの甘酸っぱさとマグロとの味の調和がたまりません!
日本酒を加えることで、しょうゆの辛味を緩和し、旨味をプラス。 味にまとまりを出してくれます。 ちりめんじゃこで食感も楽しめ、いろいろな味が一度に美味しく味わえる一品です。 ◆材料(2人分) グレープフルーツ(ホワイト) 1/2個 ごはん 500g マグロ 200g A しょうゆ 大さじ3 み...


わさびの香り引き立つ!オニオンスライスのわさびソースがけ




生食だと辛い玉ねぎ。しかし、新玉ねぎなら辛味も少なく、手軽に美味しく生でいただけます。
わさびの香りが爽やかに鼻に抜け、鰹節の旨味が新玉ねぎとマッチしてお箸が止まらない一品です。
日本酒を使用することで、ポン酢の酸味・塩味を和らげます。 ◆材料(2人分) 新玉ねぎ 1/2個 紫玉ねぎ 1/2個 かつお節 小1袋 A ポン酢 大さじ4 みりん 大さじ1と1/2 わさび 小さじ1 すりごま 小さじ2...