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セロリが苦手でも食べられる!?牛肉とセロリのしょうが炒め




セロリが苦手な方もいらっしゃると思いますが、炒めると独特な風味も緩和され食べやすくなるので、ぜひ試してほしい一品です。セロリ特有の香りは、しょうがの風味で気にならなくなります。夏野菜のきゅうりと一緒に食感も楽しんでください。
日本酒を使用することで牛肉の臭みを消しています。 ◆材料(2人分) 牛ロース肉(薄切り) 100g A 塩 少々 こしょう 少々 日本酒 大さじ1 セロリ 1本 きゅうり 1...


あったかとろける!ふわふわヨーグルトプディング




フレンチトーストの作り方をちょっとアレンジして、栄養はリッチなのにヘルシーなスイーツを作ってみませんか。牛乳の代わりにヨーグルトを使うことで酸味が加わりさわやかな味わいに。フルーツもたっぷり見た目にも美味しい一皿です。
口に入れた瞬間、とろっとあたたかくまろやかな甘さで口触りも楽しい一品です。
スイーツでもおなじみの日本酒はここでも旨味をプラスしてくれます。 ◆材料(2人分) 食パン(8枚切り...


パーティ料理としても最適!ほたてとパプリカのバジルマリネ




旬のほたてとパプリカを蒸し暑いこの時期でも食べやすいマリネに仕上げました。
ほたては、低脂肪で良質なたんぱく質を含み、パプリカには抗酸化作用のビタミンA・C・Eが豊富なため、暑さで疲れやすくなるこの時期に最適です。
彩も楽しめ作り置きもOK!湯むきもプチトマトなら簡単です。
日本酒を使用することで酢の酸味の角をとり、味をまろやかにします。 ◆材料(2人分) ほたて貝柱(刺身用) 6個 赤パプリカ...


丸ごと1本ペロリ!アスパラガスのガーリックバター炒め ~ホワイトソースがけ~




ジメジメしたこの時期に、緑鮮やかなアスパラガスは食卓にさわやかさを与えてくれます。
ガーリックの香ばしさとコーンの甘さが際立つソースで、アスパラガスを丸ごとペロリと食べられます。アスパラガスは美肌や疲労回復効果に役立つビタミンB群や Cを含む、優秀な美容食材でもあります。
日本酒を使用することで旨味をプラスしています。 ◆材料(2人分) アスパラガス 6本 にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1...


お魚でヘルシーに!かじきまぐろのフリッター




かじきまぐろは、たんぱく質の他、脂溶性ビタミンDやE、更にはカリウムなども豊富に含んだお魚です。ソテーや煮付けなどでも美味しくいただけますが、今回は、トマトとブロッコリーの彩り野菜もプラスして、おやつにもおかずにもできるフリッターにしました。
お肉を使うよりもヘルシーな上、魚油にはコレステロールを下げる働きが期待できます。
日本酒を振りかけておくことで魚の臭みが緩和します。 ◆材料(2人分) かじ...