• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル





ビタミンACEで抗酸化作用!かぼちゃのくるみ和え




ミネラルやビタミンが豊富なかぼちゃ。
かぼちゃに含まれるβ-カロチンは、体内でビタミンAに変わり、粘膜保護に役立ちます。
くるみのビタミンE、グレープフルーツのビタミンCとを合わせ抗酸化作用を持つビタミンACE(エース)の摂取が期待できます。
食感も彩も楽しめる一品、ぜひお試しください。
日本酒を加えることで味をまろやかにします。 ◆材料(2人分) かぼちゃ 1/4個(150g) A くるみ 15...


暑さで疲れた胃腸を労わる!オクラとひじきのごま和え




まだまだ暑い日が続くこの時期、冷たいものを飲んだり食べたりして、胃腸が弱っていませんか?旬のオクラが持つネバネバ成分ムチンは、胃壁や粘膜を保護する成分が含まれているため、胃腸の調子を整えることができます。ひじきで食物繊維、コーンでビタミンB1と食感をプラス。まだまだ暑いこの季節を乗り切るための「ヘルシーだけど栄養リッチな一品」に仕上げました。
日本酒を使用することで旨味をプラスしています。 ◆材料...


甘辛みそがやみつきに!なすの肉みそ炒め




なすには夏の火照った体を冷やす働きの他、皮に含まれるナスニンには、活性酵素を除去する働きもあります。
なす自体は味に特徴があまりないので、甘辛なみそをしっかり絡めることで、ご飯が進む一品に仕上げました。しっかり栄養を摂って夏を乗り切りましょう。
日本酒を加えることでお肉の臭みを緩和しています。
◆材料(2人分) なす 2本 長ねぎ 1/2本 豚小間肉 100g 日本酒 大さじ2 片栗粉 大さじ2...


南国気分が味わえる!?パイナップルのパンナコッタ




蒸し暑い日が続きますが、お口の中だけでも南国気分を味わいませんか。濃厚でなめらかな舌触りに加え、パイナップルとココナッツミルクの風味が南国気分を醸し出してくれます。夏ならではのスイーツを是非お試しください。
日本酒を加えることで旨味をプラスします。 ◆材料(2人分) パイナップル 250g ココナッツミルク 250g 煮切り酒 大さじ2 レモン汁 小さじ1 砂糖 大さじ3 A 粉ゼラチン 大さじ1...


彩りも栄養もたっぷり!夏野菜の塩焼きそば




いつもの焼きそばを、彩りと栄養たっぷりな夏野菜を使った焼きそばにちょっとアレンジしてみませんか。
ゴーヤには胃腸の粘膜を保護したり、食欲増進の働きがあり、夏バテしやすいこの時期にもってこいの食材です。
日本酒を加えることで豚肉の臭みを緩和します。 ◆材料(2人分) ゴーヤ 1/2本 オクラ 2本 キャベツ 1/8個 赤パプリカ 1/4個 ピーマン 1/2個 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4個 豚...