• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル





春菊の香りが和風味を引き立てる!鮭フレークと春菊のペペロンチーノ




お鍋やすき焼きなど冬の食卓で大活躍の春菊。パスタ料理でもその美味しさを発揮してくれます。春菊の香りがかつお節の風味とマッチして和風味を引き立てます!調味料として日本酒を加えることで旨味もプラス! 春菊に含まれる食物繊維は便秘予防、カリウムは体内の余分な塩分を排泄し、むくみ防止に役立ちます。栄養豊富な春菊を味わえる一品、ぜひお試しください。 ◆材料(2人分) スパゲティ 200g 鮭フレーク 30~...


定番料理にコクうまをプラス!バターじょうゆのぶり大根




冬に脂が乗るぶりと、この時季甘みを増す大根とは、相性抜群です。
定番の「ぶり大根」にバターを加えることで、味に深みとコクを出しました。
ぶりの脂にはDHA(ドコサへキサエン酸)やEPA(エイコサぺンタエン酸)が豊富に含まれており、生活習慣病予防に役立つことが期待されています。日本酒をぶりに振りかけることで、魚の臭みを消してくれます。 濃厚な味わいながら、嬉しい効能も期待できる一品です。 ◆材料(2...


お正月疲れの胃腸を労わる!帆立と長芋のグラタン




寒い季節にはやっぱりアツアツなグラタン!ゴロゴロっとした食材がチーズと絡んでホクホク!わさびがほんのり効いた爽やかなソースがアクセントになっています。日本酒を加えることで、美味しそうな焼き色をプラスします。 長芋のネバネバ成分でもあるムチンは、粘膜を保護し胃腸の調子を整えてくれる働きがあります。お正月も過ぎて少し疲れた胃腸を労ってくださいね。 ◆材料(2人分) ボイル帆立(小) 12個 長芋 12...


ビタミンACE&タンパク質で風邪予防!春菊と桜えびのチヂミ


みなさんビタミンACEって聞いたことがありますか?ACEとは、ビタミンA・C・Eを合わせた言い方で、抗酸化作用をもつビタミンのこと。 このチヂミに含まれる春菊には粘膜を保護するビタミンA(βカロテンが体内でビタミンAに変わります)と抗ストレス作用のあるビタミンCが含まれています。一方、ごま油には抗酸化作用のあるビタミンEが含まれているので、組み合わせることによりビタミンACEをバッチリ摂ることがで...