• Cooking Magic ひと振り酒 キャンペーンについて
  • プロが語る日本酒の魅力
  • ひと振りするだけでいつもの料理がおいしくなる!日本酒の使い方
  • 江上料理学院監修 日本酒レシピ集
  • ひと振り酒への疑問は こちらで解消 ひと振り酒Q&A

キャンペーンボトル





とろとろ白菜でほっこり!白菜とコンビーフのあんかけ汁




冬に大活躍の白菜。お鍋もいいですが、コンビーフ缶を使ってあんかけ汁はいかがでしょうか。
煮込んで甘味の増した白菜と濃厚な味のコンビーフで豊かな風味が味わえます。さらに日本酒を加えることで旨味もアップ。 作り置きができる上、少ない食材でボリュームのある一品なので、ぜひお試しください。 ◆材料(3人分) 白菜 600g コンビーフ缶 50g A 日本酒 大さじ3 うすくちしょうゆ 大さじ1 鶏がらスー...


濃厚ソースがクセになる!アンチョビ山椒厚揚げ




イタリア料理によく登場するアンチョビ。実は和食でもその美味しさをしっかり発揮してくれます。濃厚な味わいのアンチョビと、香ばしく焼き上げた厚揚げの相性は抜群です!横に添えた青しそが爽やかさもプラスします。
日本酒を加えることで、しょうゆの塩辛さを緩和して味をまろやかにします。 お酒のおつまみとしても最適な一品。ぜひお試しください。 ◆材料(2人分) 厚揚げ 1枚 にんにく 1片 アンチョビフィレ 5...


バレンタインに最適!コーンフレークチョコ




もうすぐバレンタインですね。お好みのナッツやドライフルーツを混ぜてオリジナルのチョコギフトはいかがでしょうか。
ナッツやドライフルーツがチョコフレークにマッチして、一層香ばしくリッチな味わいになります。
日本酒はチョコレートに混ぜ込むだけでなく、ドライフルーツの浸透液として使うことで、旨味をプラスしています。 手軽なのに、ちょっと贅沢な味わいをぜひお楽しみください。 (お子様には煮切り酒をご使用く...


ビタミンCで風邪予防!みかんのフレンチトースト




冬代表の果物ともいえるみかんをたっぷり使ったフレンチトーストを、見た目もかわいい一品に仕上げました。みかんは皮を剥くのが簡単なので手軽に作ることができます。
日本酒を加えることでフレンチトーストに綺麗な焼き色をつけてくれます。 みかんに含まれる抗ストレス作用のビタミンCは風邪予防にも役立ちます。 フレンチトーストの甘みとみかんの爽やかな酸味もしっかりマッチ。いつもの朝食やおやつがおしゃれに変身です...