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そうめんに飽きたら!そうめんチャンプルー


夏の定番メニュー「そうめん」。ゆで時間も短くて、簡単にパパッと食べられます。けれど、そうめんが数日続くと、飽きて残ってしまうことも・・・。そこで今回は、余ったそうめんを活用してつくる「そうめんチャンプルー」をご紹介します。ゆでたそうめんを、豚肉やなす、細ねぎなどと炒めます。豚肉に含まれるビタミンB1が、そうめんの糖質をエネルギーに換えるのに役立ちます。また、細ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1...