「バーニャカウダはお店で食べる物」と思っていらっしゃる方、
簡単なレシピができたので、ぜひ一度お試しください。

ポイントは、にんにくとアンチョビの炒め方、そして日本酒です。

にんにくとアンチョビは少量だと焦げやすいのですが、
炒める時に焦げないように注意さえすれば、大丈夫。
にんにくのキツイ香りは、日本酒が和らげてくれます。 できあがったソースは野菜の他、パンのソースとしても活用できます。 もちろ...

お子様のいるご家庭には、よく冷凍庫に入っている「冷凍ポテト」。
ひと手間を加えることで、
日本酒のおつまみや夕食のプラス一品にもなるんです。

粒マスタードとマヨネーズに日本酒を加えるだけで、
なめらかなソースができあがります。

ポテトの冷凍食品臭は、ふりかけた日本酒が除去。 ふつうなら、子供のハンバーグに添える程度の冷凍ポテトが オリジナルソースとチーズで豪華な一品に仕上がります。 ◆材料（1人分...

いつも冷蔵庫の中にあって、栄養価の高い「みんなの味方的食材」、納豆。
日本酒とアイデアで、もっと美味しく、もっとヘルシーに楽しんでみませんか。

まずは鰹節で、豊かな風味を加えます。さらに食感がよく、
納豆と同じようにたんぱく質が豊富なクリームチーズを加えると、
運動や営業などカラダを動かした後にうれしい一品に。

日本酒をかけることで、味がなめらかになる上に、臭いが抑えられるので、 納豆が苦手な方に...

お仕事やお子様の習い事も、そろそろ本格的に動き出すころ。 脳の唯一のエネルギー源となる糖質豊富なレシピで、 GWの間にお休みしていた脳を活性化させましょう。 洋酒につけることが多いドライフルーツですが、 実は日本酒でも美味しく出来上がるんです。 日本酒を使う時のポイントは、 ドライフルーツを一度ぬるま湯で戻してから日本酒につけること。 下の比較の写真をご覧ください。ぬるま湯で戻した方は、 ドライフ...

野菜といえば生野菜サラダをイメージしがちですが、
新鮮な野菜を手づかみで豪快に楽しんでみませんか？

日本酒を加えることで、ディップの味がなめらかになり、
梅干しの酸味も和らぎます。 お酒好きの方なら、煮きり酒にせず日本酒をそのまま加えてもOK。 ディップの中に鰹節を加えても美味しいですし、 ハチミツやマーマレードジャムを入れれば、 甘みが加わって女性好みの味付けに。 お好みに合わせてアレンジが自由...